SUPER ATELIER VIRTUEL : MAÎTRISER LES BASES DE LA PÂTISSERIE
Jusqu’où pourrais-tu aller si tu maîtrisais
LES BASES DE LA PÂTISSERIE ?
Cette super-formation est-elle
pour moi ?
Nous avons créé cette formation pour les passionnés qui veulent maîtriser tous les recoins de la pâtisserie et ne plus se contenter de reproduire simplement des desserts… mais enfin avoir la possibilité de CRÉER!
Nous vous délivrons dans ce SUPER ATELIER les secrets de la pâtisserie. Ces secrets que l’on a appris des plus grands chefs et qui ont totalement changé notre vie.
236€ d’économie par rapport à l’achat de chaque atelier acheté séparément !
Garantie : SATISFAIT ou REMBOURSÉ ( dans les 14j suivants l’achat )
| La génoise | Difficulté : intermédiaire |
| Le biscuit Cuillère | Difficulté : intermédiaire |
| Le Molly cake | Difficulté : difficile |
| Les biscuits Succès et Dacquoise | Difficulté : facile |
| Le biscuit financier | Difficulté : facile |
| Le biscuit madeleine | Difficulté : facile |
| Le brownie | Difficulté : intermédiaire |
| Le biscuit de Savoie | Difficulté : intermédiaire |
| Le biscuit Sacher | Difficulté : facile |
| Le biscuit sans farine | Difficulté : intermédiaire |
| Le biscuit pâte à choux | Difficulté : difficile |
| Le biscuit Joconde | Difficulté : difficile |
| Le biscuit Pain de Gênes | Difficulté : intermédiaire |
| Le biscuit viennois | Difficulté : difficile |
| Le biscuit Trocadéro | Difficulté : intermédiaire |
| Bonus : imbibage et conservation | Difficulté : facile |
| Ebook : Les farines | Bonus |
| Ebook : Les sucres | Bonus |
| La crème anglaise | Difficulté : intermédiaire |
| La crème pâtissière | Difficulté : facile |
| La crème diplomate | Difficulté : intermédiaire |
| La crème mousseline | Difficulté : intermédiaire |
| La crème chiboust | Difficulté : difficile |
| La crème au beurre | Difficulté : intermédiaire |
| La crème chantilly | Difficulté : facile |
| La ganache | Difficulté : intermédiaire |
| La ganache montée | Difficulté : difficile |
| La crème citron | Difficulté : intermédiaire |
| La mousse | Difficulté : intermédiaire |
| Tuto pochage | Difficulté : intermédiaire |
| La pâte à choux | Difficulté : intermédiaire |
| Pochage et cuisson | Difficulté : intermédiaire |
| La technique du moulage | Difficulté : facile |
| La cuisson guidée | Difficulté : difficile |
| Le craquelin | Difficulté : facile |
| Les garnitures | Difficulté : intermédiaire |
| La pâte brisée | Difficulté : facile |
| La pâte sablée | Difficulté : facile |
| La pâte sucrée | Difficulté : intermédiaire |
| La pâte feuilletée | Difficulté : difficile |
| La pâte levée | Difficulté : intermédiaire |
| La pâte à baba | Difficulté : intermédiaire |
| La pâte à sablé breton | Difficulté : facile |
| La pâte feuilletée rapide | Difficulté : intermédiaire |
| La pâte feuilletée inversée | Difficulté : difficile |
| La pâte levée feuilletée | Difficulté : difficile |
| La pâte à choux | Difficulté : intermédiaire |
| Tuto fonçage | Difficulté : intermédiaire |
| Le glaçage miroir | Difficulté : difficile |
| Le glaçage velours | Difficulté : intermédiaire |
| L'enrobage | Difficulté : facile |
| Le glaçage rocher | Difficulté : facile |
| Le glaçage kappa | Difficulté : facile |
| Le glaçage des éclairs | Difficulté : intermédiaire |
| Les techniques originales | Difficulté : difficile |
Les « POUR » :
• Tu pourras re-visionner ce SUPER ATELIER à vie !
• Tu pourras échanger avec d’autres passionnés dans le groupe Facebook privé et ainsi échanger vos propres astuces
• Tu ne rateras plus jamais les bases de la pâtisserie ou alors… tu sauras pourquoi !
• Tu seras enfin capable de trouver ton propre style de pâtisserie.
FAQ
Et si je me rends compte que ça ne me convient pas ?
Notre garantie satisfait ou remboursé te permet dans les 10jours suivants ton achat de te faire rembourser en totalité en nous contactant à l’adresse suivante : contact@charlesetava.com (voir CGV)
Sous quelle forme se déroule cette formation ?
Il s’agit de supports vidéos, visionnables partout et autant de fois que nécessaire, à condition d’avoir une connexion internet.
Qu’y a-t’il dans cette formation ?
53 vidéos : 11 vidéos sur les crèmes + 11 sur les pâtes + 15 sur les biscuits + 6 sur la pâte à choux + 7 sur les glaçages (1 vidéo pour chaque élément) + 3 vidéos bonus sur le fonçage des pâtes, l’imbibage et la conservation des biscuits et sur le pochage des crèmes.
Des ebooks correspondants à chaque vidéo regroupants plusieurs centaines de recettes + 1 ebook bonus sur les FARINES + 1 ebook bonus sur les SUCRES
1 guide des associations de saveurs INÉDIT
Cet atelier virtuel CONTIENT DONC :
• 49 vidéos (soit 11h de formation ultra-optimisée)
• 3 vidéos bonus
• 49 ebooks complets
• 2 ebooks bonus sur LES FARINES et LES SUCRES
• 1 garantie «satisfait ou remboursé»
• 1 guide des associations de saveurs INÉDIT
