"Le pochage est très bien expliqué (et ça c'est trop cool)! L'ordre des recettes est top car le temps de tout faire permet à la ganache de cristalliser suffisamment que pour être montée de soir même. Verdict pour le goût : c'est ouf!"

"Merci pour tout ce que vous faites, je suis inscrite à une formation en ligne de CAP et vraiment je vois la différence avec les Ateliers Virtuels on comprend ce qu'on fait, on ne reproduit pas seulement des recettes. Il est plus simple de créer ses propres pâtisseries quand on connaît et maîtrise chaque élément qui la compose."

"Comme toujours dans les Ateliers Virtuels, Charles et Ava partagent des conseils sur la théorie et des informations pratiques trouvables nulle part ailleurs. On en ressort grandi en ayant beaucoup appris."

"On sent votre engouement et votre passion au travers de ce que vous nous transmettez et la plus belle inspiration, c'est bien celle-ci! Merci milles fois de partager votre savoir et nous pousser d'être le meilleur de nous-mêmes!"

"J'ai tous vos Ateliers Virtuels et sincèrement l'année dernière j'ai passé pour le plaisir le CAP pâtisserie qui a été une première étape mais grâce à vous des choses simples comme la crème pâtissière changent de dimension."

"Merci pour le partage de tous vos savoirs et garder toujours positivité, votre humour, et votre joie de vivre."