MAÎTRISER L'ART DES VIENNOISERIES EN MOINS DE 5H
À quoi ressembleraient tes petits-déjeuners si tu maîtrisais
à la perfection : L’ART DES VIENNOISERIES?
Cette formation est-elle
pour moi ?
Tu n’as jamais osé te lancer dans la fabrication de tes propres croissants et pains au chocolat ?
Tu en as marre d’avoir des brioches à la mie dense et pas filante?
Nous avons créé cette formation pour les passionnés déterminés qui veulent progresser à vitesse grand V et maîtriser parfaitement
AUJOURD’HUI l’art des VIENNOISERIES!
Garantie : SATISFAIT ou REMBOURSÉ ( dans les 14j suivants l’achat, voir les CGV )
Cet atelier virtuel te permettra de maîtriser :
| La pâte à brioche | Difficulté : intermédiaire |
| Les brioches individuelles | Difficulté : facile |
| Les brioches à boule et à tête | Difficulté : intermédiaire |
| Les brioches tressées | Difficulté : intermédiaire |
| Les variations pour brioches | Difficulté : facile |
| Le craquelin pour brioche | Difficulté : facile |
| La pâte à pain au lait | Difficulté : intermédiaire |
| La théorie sur la PLF | Difficulté : facile |
| La pâte à croissant | Difficulté : difficile |
| Les croissants | Difficulté : intermédiaire |
| Les pains au chocolat | Difficulté : intermédiaire |
| Les pains aux raisins | Difficulté : intermédiaire |
| La pâte à brioche feuilletée | Difficulté : difficile |
| La pâte à pain au lait feuilleté | Difficulté : difficile |
| La pâte à Kouign-Amann | Difficulté : difficile |
| PLF : Aller plus loin | Difficulté : facile |
| PLF au fruit | Difficulté : facile |
| PLF infusée | Difficulté : facile |
| PLF bicolore | Difficulté : difficile |
| PLF effet strié | Difficulté : très difficile |
| PLF effet torsadé | Difficulté : difficile |
| Les 7 problèmes des la PLF | Difficulté : facile |
| Créer ses propres barres | Difficulté : facile |
| Nombre de tours et résultat | Difficulté : facile |
| Jouer avec le beurre | Difficulté : intermédiaire |
| Varier les farines | Difficulté : facile |
| Varier les sucres | Difficulté : facile |
| Les levures | Difficulté : facile |
| Les levains | Difficulté : intermédiaire |
| Les dorures | Difficulté : facile |
| La conservation | Difficulté : facile |
| Viennoiseries pour le petit-déjeuner? | Difficulté : facile |
| La crème pâtissière | Difficulté : intermédiaire |
Les « POUR » :
• Tu pourras échanger avec d’autres passionnés dans le groupe Facebook privé et ainsi échanger vos propres astuces
• Tu ne rateras plus jamais une viennoiserie ou alors… tu sauras pourquoi !
FAQ
Et si je me rends compte que ça ne me convient pas ?
Notre garantie satisfait ou remboursé te permet dans les 10jours suivants ton achat de te faire rembourser en totalité si il ne t’a pas permis de progresser!En nous contactant à l’adresse suivante : contact@charlesetava.com (voir CGV)
Sous quelle forme se déroule cette formation ?
Il s’agit de supports vidéos, visionnables partout et autant de fois que nécessaire, à condition d’avoir une connexion internet. Avec un support ebook pour les recettes!
Qu’y a-t’il dans cette formation ?
33 vidéos : Des vidéos te permettant d’apprendre en profondeur tous les aspects techniques et créatifs pour réaliser des viennoiseries parfaites + 1 ebook par viennoiserie regroupant une cinquantaine de recettes + des vidéos/ebooks bonus pour aller encore plus loin
Cet atelier virtuel CONTIENT DONC :
• 33 vidéos détaillées en 4K
• Des vidéos/ebooks bonus pour approfondir tes connaissances
• 10 ebooks complets regroupants plusieurs dizaines de recettes te permettant de dériver tes viennoiseries à l’infini
• 1 garantie « satisfait ou remboursé » (voir CGV)
