Découvrez le tarif de cet AV 2.0 de folie en bas de cette page !
Vous pensez que pâtisser comme Camille Perrotte, c’est impossible ?
Que faire des desserts aussi sublimes, n’est juste « pas fait pour vous » ?
Qu’un amateur ne pourra jamais avoir la fierté de reproduire ce type de créations ?
Vous pensez que pâtisser comme Camille Perrotte, gagnante du Meilleur Pâtissier, C’est impossible ?
Que faire des desserts aussi sublimes, n'est juste ``pas fait pour vous`` ?
Qu'un amateur ne pourra jamais avoir la fierté de reproduire ce type de créations ?
ELLE VEUT VOUS PROUVER LE CONTRAIRE !
Vous ne voulez plus passer votre vie à rêver devant les plus beaux gâteaux d’Instagram en sachant pertinemment que vous n’êtes pas capable de les reproduire.
Vous êtes frustrés de ne pas comprendre les secrets des créations de Camille Perrotte ?
Camille Perrotte, gagnante de la saison 8 du Meilleur Pâtissier, suivie par plus de 150 000 abonnés sur Instagram, n'a pas toujours pâtissé comme aujourd'hui...
AVANT
il y a 5 ans, elle se lançait dans ses premières pâtisseries…
APRÈS
Après plusieurs années d’expérience, elle a voulu vous offrir un condensé de ses meilleures techniques!
Elle avait votre niveau, qu’attendez vous pour atteindre le sien ?
Camille vous a prévu un joli planning de 12 recettes, avec un niveau de difficulté croissant de mois en mois pour progresser au fil de l'année à ses côtés !
Le fondant / 45 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- un décor chocolat
- une pâte de noisette maison
- une pâte à tartiner gianduja
- un insert coulant chocolat/noisette
- un gâteau chocolat reconsititué
- un flocage velours chocolat
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- tous les types de fondants pour une découpe et une dégustation incroyables!
Mois 1
île flottante / 35 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- une sauce vanille
- des blancs en neige
- une purée de mangue
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- comment rattraper une crème anglaise loupée avec le « SOS crème anglaise de Cam »
Mois 2
La tarte citron meringuée / 1h08
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- une pâte sucrée croustillante
- une dorure
- une crème de noisette moelleuse
- une meringue française croustillante
- une crème yuzu
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- tous les types de meringues pour créer votre tarte au citron meringuée de rêve !
Mois 3
Les profiteroles / 46 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- une glace vanille
- une pâte sucrée
- une sauce chocolat
- une pâte à choux
- un craquelin
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- comment réaliser une glace sans sorbetière
Mois 4
Le mont-blanc / 42 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- une meringue craquante
- une crème de marron maison
- un biscuit moelleux myrtille
- une chantilly vanille
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- toutes les techniques de conservation et réutilisation des préparations de la pâtisserie!
Mois 5
Le Paris-Brest / 1h05
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- un praliné macadamia
- une ganache montée macadamia
- un craquelin
- une pâte à choux
- un biscuit pâte à choux
- un croustillant macadamia
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- comment rattraper votre pâte à choux si elle n’est pas à bonne texture dans la vidéo « SOS pâte à choux de Cam »
Mois 6
Le flan / 43 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- de la vanille torréfiée
- un appareil à flan onctueux
- une pâte sucrée vanille torréfiée et charbon végétal
- un praliné noisette
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- comment rattraper un flan pas assez cuit dans la vidéo « SOS flan raté de Cam »
Mois 7
La religieuse / 1h
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- un praliné cacahuète
- une ganache montée cacahuète ultra légère
- une crème pâtissière vanille
- un glaçage miroir noir
- un craquelin cacao
- une pâte à choux cacao
- un glaçage chocolat mat
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- l’art du pochage
Mois 8
Le Saint-Honoré / 1h11
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- une pâte sucrée
- un craquelin
- une chantilly vanille
- un crémeux caramel
- une crème pâtissière vanille
- une pâte à choux
- un caramel pour glacer les choux
- vous découvrirez dans la vidéo bonus :
- la vision de la pâtisserie de Camille
Mois 9
L'éclair / 37 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- une ganache montée chocolat au lait
- un crémeux chocolat et café
- un glaçage noir
- une pâte à choux
- à découvrir dans ce bonus technique :
- un tableau des poids pour réaliser des choux en cuisson guidée !
Mois 10
La brioche / 59 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- un feuilletage cacao
- une brioche cacao
- un confit framboise pépins
- un sirop pour une brioche bien brillante
- à maîtriser dans la vidéo technique :
- le pétrissage à la main pour réaliser une brioche maison qui cartonne !
Mois 11
L'opéra / 37 min
Vous apprendrez :
- à réaliser dans la vidéo recette :
- un biscuit joconde
- une ganache chocolat
- un sirop de café
- une crème au beurre café
- un décor chocolat
- à découvrir dans la vidéo technique :
- le matériel indispensable de Camille pour s’éclater en pâtisserie !
Mois 12
Elle aspire ainsi à vous faire comprendre sa vision de la pâtisserie afin que vous découvriez la vôtre.
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| 12 vidéos recettes en 4K | ✅ | ✅ |
| 12 vidéos techniques | ✅ | ✅ |
| 12 ebooks détaillés des différentes recettes | ✅ | ✅ |
| 1 ebook récapitulant tout le matériel utilisé par recette | ✅ | ✅ |
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| Prix | 33€/Mois | 397€ |
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