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Pourquoi ouvrons-nous notre site internet ?

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Pourquoi ouvrons-nous notre site internet ?

CategoriesNos actualités

12 juillet 2019

10 16

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Aujourd’hui on est très heureux de vous faire découvrir notre vision de la pâtisserie !

Si on a voulu ouvrir cette nouvelle plateforme, c’est pour créer un nouveau moyen de communiquer avec vous. Un espace plus, personnel !

Cela fait maintenant 4 ans que l’on pâtisse et l’on a de plus en plus à cœur de partager cette passion avec vous.

Depuis l’aventure « Le Meilleur Pâtissier », notre vision de la pâtisserie a bien changée. Il y a encore quelques mois, nous n’étions que des jeunes pâtissiers qui connaissaient tout juste les bases et qui voulaient déjà créer plein de gâteaux en quête de découvrir leur personnalité. GROSSIÈRE ERREUR ! Même si on s’est bien amusé 😉 !

Nos gâteaux n’étaient pas très aboutis car on manquait de technique…

Aujourd’hui, on entre dans une phase beaucoup plus constructive de notre éducation pâtissière et c’est cette méthode que l’on voudrait partager avec vous à travers ce site internet tout neuf.

Cette méthode que l’on applique au quotidien, et qui nous permet de progresser à une vitesse que l’on ne pouvait imaginer, est la réalisation d’un maximum de recettes de grands chefs!

Cette nouvelle phase d’apprentissage nous permet de nous connecter avec de nouvelles techniques et d’agrandir notre palette de possibilités.
C’est comme si nous étions des peintres à qui on ajoutait chaque jour une nouvelle couleur. Nos tableaux sont donc de plus en plus aboutis!

Et cette méthode, on la partage déjà avec vous sur notre chaîne Youtube « Charles & Ava » sur laquelle vous avez deux fois par semaine une nouvelle recette de chef qui vous apprend à maîtriser des dizaines de techniques incroyables !

Mais aujourd’hui, on a envie d’aller encore plus loin ! De vous faire progresser encore plus vite en vous proposant un support que l’on aurait rêvé d’avoir il y a quatre ans…
C’est pourquoi on a décidé de créer les « ateliers virtuels ». Ces ateliers sont tout simplement des formations en ligne à base de vidéos explicatives très précises et de e-books complets qui vont vous apprendre en PROFONDEUR les bases de la pâtisserie.

BREF, ce site internet est pour nous un nouveau terrain de jeu sur lequel on espère que vous trouverez de quoi jouer.

On vous souhaite de passer de très bons moments avec nous sur ce site.

Et n’oubliez pas que si on peut le faire, vous le pouvez aussi !

Ava & Charles

Comments

16

  • Fred juillet 15th, 2019

    Bonne idée!
    Juste une question au passage, il n’y a que 2 recettes sur le blog, allez vous mettre sur le blog toutes les recettes associées aux vidéos youtube? merci

    Super projet

    Répondre
    • Charles & Ava juillet 16th, 2019

      Très bonne question !

      Alors non il n’y aura pas toutes les recettes de Youtube mais on essaiera d’en mettre 1 en ligne par semaine, qui seront très souvent issues de YouTubes 🙏

      Répondre
  • Louiloui77 décembre 5th, 2019

    Bonjour,

    Dans la recette du marbré vous utilisez de la poudre de vanille, pouvez vous me dire où m’en procurer?

    Merci

    Répondre
    • Charles & Ava décembre 11th, 2019

      Soit sur internet soit en magasin spécialisé en pâtisserie 🙂

      Répondre
  • Charles & Ava décembre 11th, 2019

    Soit sur internet soit en magasin spécialisé en pâtisserie 🙂

    Répondre
  • Christian décembre 22nd, 2019

    Bonjour,
    Ou puis je trouver les proportions des ingrédients de la tarte aux framboises de Cédric Grolet .
    Merci

    Répondre
  • SABRINA janvier 21st, 2020

    Bonjour.

    Pouvez-vous me dire ou est ce que je peux retrouver la liste des ingrédients de l’équinoxe de Cyril Lignac que vous réalisez ??
    Merci

    Répondre
    • Charles & Ava février 13th, 2020

      tu peux la trouver sous notre vidéo YouTube sur l’équinoxe 🙂

      Répondre
  • Robin28 mars 25th, 2020

    Bonjour,

    Je vous suis régulièrement sur Instagram et sur Youtube.
    Dernièrement, j’ai décidé de vous acheter les 7 pâtes de base dans vos ateliers virtuels et j’ai beaucoup aimé !
    Malheureusement en visionnant cet après-midi la vidéo de la tartelette au chocolat de Philippe Conticini, j’ai été très contrarié de retrouver la plupart de vos astuces sur la pâtes sucrée.
    Du coup je m’interroge sur l’utilité d’acheter vos ateliers virtuels si vous donnez vos astuces gratuitement dans des vidéos Youtube !
    Merci de votre réponse par avance
    Belle soirée
    Robin

    Répondre
  • Achour avril 17th, 2020

    Je vous écris d’Alger pour vous souhaiter la réussite de vos exploits et le bonheur absolu car vous le méritez et bon courage pour la suite❤️❤️❤️❤️

    Répondre
    • Charles & Ava avril 17th, 2020

      Tu es adorable, merci beaucoup !
      Plein de belles chose pour toi aussi !

      Répondre
  • Boyeldiue juin 10th, 2020

    Bonjour,
    Je vous découvre aujourd’hui au travers de la tarte au chocolat façon Cédric Grolet. Bravo et merci, c’est très sympa et très bien expliqué. J’ai peu de temps aujourd’hui pour voir davantage de vidéo, mais je suis déjà séduite et je pense que je ferai bientôt partie de vos abonnés. (Qu’est ce que cela implique ?).
    Pouvez-vous me dire avec quel appareil vous réalisez votre praliné noisette, cela ne semble pas être le robot coupe habituel et …. très couteux. Merci. PS comment fait-on les pouces ?
    Continuez-bien, à bientôt, déjà merci. Moune.

    Répondre
  • NADEGE BUCCIACCHIO juin 16th, 2020

    Bonjour
    j’espère que vous allez bien! mille merci pour tout !vous êtes juste exceptionnels tous les 2…..J’ai potassé la crème patissière au vue d’une belle tarte aux fruits rouges pour ce week et je ne trouve pas vos quantités????merci de m’aider
    bises et à très vite
    nadege

    Répondre
    • Charles & Ava juin 21st, 2020

      Coucou Nadège ! alors si tu as nos ateliers virtuels, tu trouveras les quantités dans ton ebook à télécharger juste en dessous de la vidéo sur la crème pâtissière ☀️ Merci pour ton message adorable !

      Répondre
  • Manon novembre 23rd, 2020

    Coucou !
    J’espère que vous allez bien ! J’ai un gros souci ! J’ai un niveau convenable en pâtisserie et souhaite me lancer dans les entremet ; mais le problème c’est que je s’est pas ou me fournir un bon matériel , en ligne ou en magasin ect…pouvez vous m’aider mercii
    PS:je vous adore ❤️❤️❤️❤️❤️

    Répondre
    • Charles & Ava novembre 25th, 2020

      Sur internet ou en magasin peu importe 🙂 le matériel est le même ! on a fait une vidéo sur le top 12 du matériel indispensable sur YouTube si ça t’intéresse 🙂

      Répondre

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